EXCLUSIVIDADE
Um evento de acesso restrito em um patrimônio histórico singular.
Apoio · Sabores do Último Baile 2026
Uma parceria construída em conjunto
Cota Apoio
Criada para empresas que desejam fazer parte do Sabores do Último Baile 2026 por meio de produtos, serviços ou experiências que agreguem valor ao evento.
As contrapartidas serão definidas de acordo com o apoio oferecido, incluindo presença de marca, comunicação digital e outras entregas acordadas com o projeto.
Baixar apresentação de apoio ↗Ilha Fiscal · Rio de JaneiroUma nova noite.
Uma nova noite.
Uma história inesquecível.
Em 2026, o Sabores do Último Baile retorna à Ilha Fiscal para uma nova edição, unindo história, gastronomia, cultura e experiências exclusivas.
Inspirado no histórico Último Baile de 1889, o evento propõe uma releitura contemporânea desse momento emblemático, transformando memória e patrimônio em uma experiência que atravessa o tempo.
Uma noite para todos os sentidosO passado inspira.
O passado inspira.
O presente surpreende.
Gastronomia, música, ambientação e novas experiências sensoriais e culturais conduzirão os convidados por diferentes momentos da noite.
E, como parte da essência do Sabores, algumas novidades permanecerão em segredo até a noite do evento.
Sabores 2026Um novo olhar
Um novo olhar
para essa história.
Uma nova interpretação gastronômica, um olhar feminino e uma narrativa que conecta pesquisa, memória e sensibilidade.
A chef convidada do Sabores 2026Monique
Monique
Gabiatti
Premiada e reconhecida por sua cozinha dedicada aos produtos do mar, Monique Gabiatti construiu uma trajetória marcada pela técnica, sensibilidade e respeito ao ingrediente.
À frente do Polvo Marisqueria, Polvo Bar e de projetos autorais, valoriza peixes e frutos do mar da costa fluminense, pequenos produtores e a sazonalidade, criando uma gastronomia de identidade própria.
Memória que se transforma
em experiência.
A historiadora Ana Roldão retorna ao projeto, conectando pesquisa, memória e narrativa aos diferentes momentos da noite. Gastronomia e história se encontram para revisitar o passado com novos olhares.
O primeiro capítulo · 2025Uma história que
Uma história que
já deixou marcas.
A primeira edição reuniu o Chef João Diamante, a historiadora Ana Roldão, chefs da Marinha do Brasil e a Banda dos Fuzileiros Navais.
Uma operação especialmente concebida para a ocasião envolveu três embarcações e uma estrutura exclusiva de gastronomia, ambientação e experiência.
+250Profissionais mobilizados
230Convidados
+150Profissionais de serviço e apoio
Oportunidade de parceriaPor que estar
Por que estar
no Sabores.
Uma oportunidade singular de associação à cultura, ao patrimônio, à alta gastronomia e à sofisticação, em um dos espaços históricos mais emblemáticos do Brasil.
Faça parte desta história ↓POSICIONAMENTO
Associação da marca à cultura, à história, à gastronomia e à experiência.
RELACIONAMENTO
Um ambiente diferenciado para aproximação com convidados e parceiros estratégicos.
CONTEÚDO
Fotografia, audiovisual e conteúdo orgânico gerado a partir da experiência, como já aconteceu em 2025.
MEMÓRIA
Uma experiência concebida para permanecer na lembrança do convidado.
O universo visual do Sabores
Um convite a entrar na história.
Explore as artes da apresentação.
Em 2026, um novo capítulo será escritoFaça parte
Ilha Fiscal · Rio de Janeiro
Faça parte
desta história.
Em 2025, marcas como Granado, Gran Cru, MAPMA, Itaúna, JAMM, AMAZUL, FEMMAR e Fundação Rede Criativa estiveram associadas ao projeto.
Conheça a proposta de apoio e faça parte do próximo capítulo do Sabores do Último Baile.
Baixar apresentação de apoio ↗História, patrimônio e novas conexões.Ilha Fiscal · Rio de Janeiro